Об итогах контроля качества кондитерских и хлебобулочных изделий в Липецкой области за 9 месяцев 2023 г. Управлением Роспотребнадзора по Липецкой области за 9 месяцев 2023 года проведено 9 проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность в сфере производства и реализации кондитерских и хлебобулочных изделий. При исследовании проб кондитерских и хлебобулочных изделий за 9 месяцев 2023 года загрязнителей химической природы (токсичные элементы, пестициды, микотоксины, радионуклиды) не обнаружено, исследовано 214 проб продукции. По микробиологическим показателям (содержание плесени, дрожжей, патогенных микроорганизмов и др.) исследовано 498 проб, из них не соответствовали нормативам 10 проб (2%). По физико-химическим показателям, характеризующим качество продукции (влажность, кислотность, массовая доля сахара и др.) исследована 284 пробы, из них не соответствовали нормативам 12 проб (4,2%). В ходе проведения контрольно-надзорной деятельности были выявлены нарушения требований технического регламента таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О качестве и безопасности пищевых продуктов»: - отсутствие маркировки и документов, подтверждающих качество и безопасность; -нарушение сроков годности; - нарушение режима санитарной обработки торгового инвентаря; - несоблюдение правил личной гигиены. Забраковано и изъято из оборота некачественной продукции в количестве 3 партии объемом 13 кг. Основными причинами забраковки продукции послужили нарушения правил маркировки, отсутствие сопроводительных документов, реализация продукции по истечении сроков годности. За выявленные нарушения санитарного законодательства в отношении виновных лиц вынесено 3 постановления о назначении наказания в виде административных штрафов на общую сумму 30 тыс. руб. Информация о продукции, не соответствующей установленным требованиям, размещена в Государственном информационном ресурсе в сфере защиты прав потребителей в разделе «Продукция, не соответствующая обязательным требованиям», http://zpp.rospotrebnadzor.ru/. Ситуация по качеству и безопасности кондитерских и хлебобулочных изделий находится на контроле Управления. |